„Hele, a proč je to italská káva? Vždyť tam se káva nepěstuje.“

Jo, tak to je pravda. Nikdy mě tahle myšlenka nenapadla, protože termín italská káva je pro mě tak vžitý, že jsem nad tím vlastně ani nepřemýšlela. Ale! Ona trocha teorie nikoho nezabije, že ano?

Italská káva totiž není jen ten horký nápoj, a ne není to ani ten studený na „krásu“. Italská káva je totiž vyjádřením celé kultury a způsobu užívání si společenského života.

Itálie hrála důležitou roli v popularizaci kávy v Evropě a to díky přístavům např. Benátkám, kudy se káva dostávala na starý kontinent. Káva může mít sice kořeny v Etiopii, je masově konzumována v arabském světě, ale myslím, že Itálie ji transformovala do něčeho vlastního, naprosto jedinečného. Italské kavárny – caffè nebo bar jsou místem setkání, diskuzí (a že Italové velmi rádi diskutují!), relaxace a čerpání informací.

Zpříjemní vám den od snídaňového cappuccina, nebo pro mě je to americano, přes dvě dopolední caffè normale, po obědě to můžete k dezertu zpestřit caffè macchiato nebo caffè corretto. A klidně se stavte do kavárny nebo baru i v pozdějších hodinách, kdy třeba už kávu nepijete, ale tady potkáte vždy společnost a věřte, že si pokecáte i bez toho, aniž byste se znali a uměli dokonale italsky. A to je ta pravá italská káva!

V Itálii dávají většinou přednost tmavému pražení, což vede k silnější a bohatší chuti. A k jaké dokonalosti dokázali přivést espresso, o tom doufám, nikdo nepochybuje. Článek o chemickém procesu při zpracování kávy si dáme jindy, tento necháme emocím a vůním, zvuků kavárny, kde o sebe cinkají šálky, rachotí mlýnek na kávu a kávovar si upustí páru zcela bezostyšně a pěkně nahlas. 

Ať už si u nás v CaffeMio.Store vyberete jakoukoliv kávu a připravíte si ji přesně tak, jak ji máte rádi, v každém doušku zažijete tradici rodinné firmy San Salvador.

Je to zážitek, tradice, část italské identity.